慈溪老话中的盐文化

      每个地方都有一些流传已久的老话，老话不但言简意赅，而且沉淀和记载着这个地方的历史文化。例如慈溪的有些老话，印记着慈溪产盐的历史文化。 

　　老话“七月七，里扣出”就蕴涵着盐民借贷的历史。慈溪产盐有着一千多年的文字记载，过去的盐民没有恒产，收益微薄，海水煮盐称作太阳产业，冬春季节太阳光照少盐产量就低，经常缺穿断粮，需要向盐廒的篷长借贷来度过春荒不接的日子。到农历六月盛夏酷暑的旺产时，产盐丰盛，篷长作为盐廒的秤手，先大量收购原盐，七月就开始结账、支付盐款了，到农历七月初七，篷长在支付盐民盐款时，把盐民在春荒不接时向他借的款项和利息一并从盐款中扣除，即所谓的“七月七，里扣出”。 

　　“六月债，还得快”这句老话也跟盐文化有关。六月是产盐的高收入时期，事实上每天都有盐生产出来，眼看就有盐钱可收了，借期不长，借了几天马上得还上，比秋冬时期的借贷，还款时间快（短）得多。 

　　慈溪有句老话叫“泡汤哉”，意思是事情或希望落空、失败，钱财等损失，没有着落。其实“泡汤哉”也是源出于盐。慈溪历史上的盐，都产自海水提炼成卤，由卤晒干或煮燥成结晶为盐。可是盐最怕水，遇水就要融化，人们通过千辛万苦劳作而获得的盐，一不小心遭雨淋或掉入水中，泡成了汤，不就是一切辛苦都落了空吗？同样，老话“水里捞把盐，陶成（剩下）一眼（点）是一眼（点）”，意思是当盐掉落水中，抓紧时间在盐还没有融化光之前，能抓住一点点，就还能剩下一点“血本”，比喻不幸之中的小幸，常用在做生意中的蚀本大甩卖，或者遇到麻烦事的劝慰：时到如今大势已去，只有“水里捞把盐，陶成（剩下）一眼是一眼”算了，再不当机立断，恐怕最后一眼眼（点点）也化为泡影了。 

　　“烂眼屙（屎）罩，自道自好。”这句耳熟能详的老话，意思是自吹自擂，但是它蕴含着盐民辛酸的生活写照。“烂眼”是眼疾，盐民长期与盐打交道，尤其是夏秋季节太阳光强烈、日照充足、蒸发量高、产盐多，有时一天要收两次盐，盐民非常辛苦，“白头灶户低草房，六月煎盐烈火旁。走出门前炎日里，偷闲一刻是乘凉。”太阳光里的紫外线经过晶体状盐粒折射，强度还会成倍增加，盐民每日里脸孔朝着盐池，双眼长期被盐粒折射，就容易被灼伤，古代的盐粒还要通过灶熬才能取得，长时间的烟熏火燎，盐民眼睑皮红肿，因得不到及时有效的治疗，出现溃烂的“烂眼睛”。所以，患上眼疾的盐民很多，盐区邻近集镇的眼科诊所生意兴隆。民国初期，十里长街的坎墩就有六七家眼科诊所，而且生意兴隆，形成了不小的一个产业。长此以往，人们把患有眼疾、眼角被眼屎笼罩的现象作生活调侃，配以朗朗上口的押韵词语，编出了“烂眼屙（屎）罩，自道自好”的比喻，调侃本来不是好事还自吹自擂成好事的老话。 

　　老话属于习俗性文化的范畴，影响着一个地域的人们生活，也传导着遥远的历史脉络。